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经济观察:中国消费者实现“小龙虾自由?#20445;?/div>

时间:2019-06-13 来源:中国新闻网


  中新社?#26412;?月13日电 (夏宾)进入2019年,中国食客们随着季节的变化,喊出了不同食物“自由”的口号。“车厘子自由”、“牛油果自由”、“荔枝自由”……现在轮到了应季的小龙虾。

  价格下探、行情走低,这类?#35270;?#36817;期频繁出现在中国各地对于小龙虾市场的报道中。

  在?#26412;?#20140;深海鲜市场做小龙虾批发生意近四年的刘伟涛告诉中新社记者,今年小龙虾价格确实在历史低点位置波动。

  根据水产养殖网数据显示,以市场上主流的4至6钱的青壳虾为例,6月11日,?#26412;?#20140;深海鲜市场售价为每斤14元(人民币,下同);?#34430;?#22025;燕市场10元;江苏南通11元;湖?#26174;?#38451;华容12元。对比去年同期,?#40092;?#30456;同规格小龙虾的每斤售价下跌了2元至4元不等。

  湖北省虾稻产业协会秘书长殷豪对中新社记者说:“去年小龙虾市场行情非常火爆,需求旺盛,但养殖储备不是特别足,这导致整体行业的参与者多了起来,养小龙虾的农户、企业增多,今年的供应量就上来了,所以小龙虾的价格就往下走了一点。”

  但他也?#24247;鰨?#27599;年小龙虾的价格都会呈现“V”形走势,从年初开始价格在高位,然后逐步下探,在5、6月时跌至低谷,之后再逐步涨上去。

  小龙虾收购、批发环节的价格走低还不能满足食客们实现“小龙虾自由”的愿望。

  殷豪称,从全国范围来看,超85%的小龙虾供应给了餐饮机构,剩下的部分则基本流向了电商?#25945;?#25110;是在农货市场、超市等地卖给了个人,而因餐馆要考虑各个环节成本和自身经营盈利的问题,到线下实体店品尝小龙虾的食客们不太能感受到小龙虾变得便宜。

  而正是殷豪提及的电商掀起了“抢虾?#27604;?#28526;,产地直采是电商?#25945;?#25343;出的“武器?#20445;?#32780;这让中国食客离“小龙虾自由”近了一步。

  每日优鲜的直采基地在湖北洪湖与潜江两地,其?#25945;?#19978;推出了售价99元3斤净重的成品小龙虾;中粮我买网用产地直采推出了自营小龙虾,其一盒3.6斤的成品小龙虾卖99元;苏宁拼购与湖?#26412;?#24030;市主打生鲜小龙虾的“礼小龙”合作,承包了其小龙虾养殖基地,进而在苏宁?#25945;?#25512;出生鲜小龙虾。

  在?#26412;?#24037;作的李衡说:“我现在吃小龙虾基本?#38469;?#22312;网上下单,送到家里,除非是要请客吃饭或者有约会才会去店里吃了,网?#19979;?#23567;龙虾的价格实惠很多,同样是3斤小龙虾,店里吃的话差不多要贵100块。”

  “?#25945;?#20174;产地直采小龙虾才能让终端消费者购买时享受到低价,拿到第一手供应链的资源才能实现价格的下探,而这其中最重要的是要通过物流体系、冷链体?#21040;?#20302;运输成本。”苏宁拼购总经理张奎如是说。

  殷豪亦?#24247;鰨?#23545;于?#22771;?#32447;下销售为主的小龙虾来说,在从产地源头就“触电上网”后确?#30340;?#22815;“让利于民?#20445;?#20294;如何保证物流效?#30465;?#38477;低物流成本、提高运输质量则是各大电商?#25945;?#38656;要解决的问题。

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